قهوه ترک ویژه پالیک مخلوطی از قهوه عربیکا و ربوستا می باشد . این قهوه به علت رست ( بو دادن ) ویژه آن بسیار با کیفیت است و از عطر بالایی برخوردار است . این قهوه دارای رنگ متوسط و آسیاب آن بسیار ریز می باشد . قهوه ترک به شیوه خاصی از آماده سازی قهوه اطلاق می شود و معمولا رنگ آن روشن تر از رست های دیگر قهوه ، مانند فرانسه و اسپرسو است . خواص نوشیدن قهوه : نوشیدن 1 الی 2 فنجان قهوه به بهبود عملکرد مغز طی روز کمک می کند و انرژی لازم جهت فعالیت های روزانه را فراهم می سازد . نوشیدن قهوه از اضطراب روزانه جلوگیری کرده و باعث آرامش می شود . نوشیدن قهوه خطر ابتلا به دیابت و پارکینسون را کاهش می دهد . طرز تهیه : برای تهیه قهوه ترک می توانید از جازوه ( قهوه جوش رو گازی ) و قهوه ساز برقی ترک استفاده کنید . روش تهیه قهوه جوش با قهوه جوش جازوه : به ازای هر نفر یک فنجان آب سرد را داخل جازوه بریزید . به ازای هر نفر یک قاشق ( 7 الی 10 گرم ) قهوه و شکر به میزان دلخواه به آب اضافه کنید . قهوه آب و شکر را به خوبی هم بزنید . جازوه را روی حرارت ملایم بگذارید ، هنگامی که قهوه به سمت بالا می آید آن را از روی گاز بردارید . قهوه را اگر زود از روی گاز بردارید خام خواهد بود و اگه بجوشد طعم تلخ و جوشیدن به خود می گیرد